Wednesday, 1 July 2026

01-07-2026 (आइये! हिमालय में ‘ग्रैंड कैन्यन’ की सैर पर चलें, छिपा है यहां जीवाश्म का दुर्लभ खजाना)














विज्ञान पर्यटन

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आइये! हिमालय में ‘ग्रैंड कैन्यन’ की सैर पर चलें, छिपा है यहां जीवाश्म का दुर्लभ खजाना
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दिनेश कुकरेती
मोली जिले की नीती घाटी जितनी खूबसूरत है, उतनी ही रहस्यमयी भी। घाटी का चीन सीमा से लगा लपथल और रिमखिम के बीच का क्षेत्र तो अपने गहरे एवं विशाल प्राकृतिक खड्डों (गहरी चट्टानी घाटी) के कारण ‘भारत का ग्रैंड कैन्यन’ कहलाता है। घाटी की खासियत यह है कि दिन के उजाले में भी इसका बड़ा हिस्सा रोशनी से अछूता रहता है। इसलिए स्थानीय लोग इसे ‘डरावनी घाटी’ कहते हैं। सबसे अहम बात यह कि लपथल क्षेत्र में शालिग्राम जीवाश्म (फ़ॉसिल्स) का खजाना छिपा हुआ है, जो पहली बार तब देश-दुनिया की नजरों में आया, जब जून 2025 में बीरबल साहनी पुराविज्ञान संस्थान (बीएसआइपी) लखनऊ के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. हुकम सिंह व डॉ. रणवीर सिंह यहां भूगर्भीय अध्ययन को पहुंचे। इस दौरान उन्होंने लपथल क्षेत्र का व्यापक सर्वेक्षण किया। इसी विशेषता के कारण लपथल क्षेत्र को ‘जीवाश्म राष्ट्रीय उद्यान’ घोषित किए जाने की मांग हो रही है। शालिग्राम सिर्फ पत्थर नहीं, बल्कि इसे करोड़ों वर्ष पुराना जीवाश्म माना जाता है। वैज्ञानिक अध्ययन में स्पष्ट हो चुका है कि शालिग्राम समुद्र के पहाड़ में परिर्वतन का गवाह रहा है।


समुद्रतल से 4,700 मीटर की ऊंचाई तक स्थित लपथल क्षेत्र अब सड़क मार्ग से जुड़ चुका है और प्रशासन स्थानीय निवासियों के साथ पर्यटकों को यहां जाने की अनुमति देने लगा है। इससे लपथल क्षेत्र के पर्यटन के बड़े केंद्र के रूप में उभरने की संभावनाएं प्रबल हुई हैं। जून 2025 में लपथल क्षेत्र का व्यापक सर्वेक्षण करने वाले बीरबल साहनी पुराविज्ञान संस्थान (बीएसआईपी) लखनऊ के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. हुकम सिंह बताते हैं कि 15-16 करोड़ वर्ष पहले यह क्षेत्र टेथिस सागर का हिस्सा रह चुका है, लिहाजा यह भूविज्ञान की दृष्टि से भी महत्वपूर्ण है। वह बताते हैं कि इस दौरान उन्होंने यहां बहुतायत में शालिग्राम पत्थर की मौजूदगी पाई थी, जो कि जुरासिक काल के समुद्री अवसाद हैं। यह वह समय है, जब पृथ्वी पर डायनासोर का प्रभुत्व था। तब वर्तमान हिमालय का यह भूभाग टेथिस महासागर की गहरी समुद्री तलहटी का हिस्सा था। यही वजह है कि यहां समुद्री जीवों के जीवाश्म प्राकृतिक रूप से प्रचुर मात्रा में संरक्षित हैं। इनमें सबसे महत्वपूर्ण कुंडलाकार अमोनाइट हैं, जिन्हें भारतीय संस्कृति में शालिग्राम के नाम से जाना जाता है। वैज्ञानिक बताते हैं कि अमोनाइट तेजी से विकसित होने वाले समुद्री जीव थे, जिनके जीवाश्म भू-वैज्ञानिक काल निर्धारण और प्राचीन समुद्री पर्यावरण के अध्ययन में अत्यंत महत्वपूर्ण माने जाते हैं।

1980 के दशक की शुरुआत में पहली बार हुआ अध्ययन
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लपथल क्षेत्र का विस्तृत वैज्ञानिक अध्ययन पहली बार 1980 के दशक की शुरुआत में किया गया था। लगभग चार दशक बाद बीएसआईपी के वैज्ञानिकों ने इस क्षेत्र का दोबारा सर्वेक्षण कर अमोनाइट के साथ-साथ बेलेमनाइट गैस्ट्रोपोड और अन्य समुद्री जीवाश्मों का भी संग्रह किया। इन जीवाश्मों के अध्ययन से जुरासिक काल की समुद्री जैव-विविधता, प्राचीन पर्यावरण और हिमालय के भूवैज्ञानिक विकास के बारे में नई जानकारियां मिलने की उम्मीद है। वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. हुकम सिंह के अनुसार लपथल क्षेत्र भविष्य में जुरासिक काल के समुद्री जीवन व टेथिस महासागर के इतिहास को समझने के लिए देश के सबसे महत्वपूर्ण जीवाश्म स्थलों में से एक सिद्ध हो सकता है।


चट्टानों में दबे हैं अमोनाइट के जीवाश्म
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लपथल क्षेत्र में विलुप्त हो चुकी प्रजातियों जैसे अमोनाइट के जीवाश्म चट्टानों में दबे हुए मिलते हैं। वैज्ञानिकों ने अपने अध्ययन के दौरान यहां बेलेमनाइट, गैस्ट्रोपोड व अन्य समुद्री जीवों के जीवाश्म भी एकत्र किए। अमोनाइट अपनी तीव्र विकास दर के कारण भू-वैज्ञानिक काल निर्धारण के सर्वश्रेष्ठ सूचक जीवाश्मों में गिने जाते हैं, जबकि बेलेमनाइट प्राचीन स्क्विड जैसे समुद्री जीव थे और गैस्ट्रोपोड समुद्री घोंघों के पूर्वज माने जाते हैं।


जीवाश्म राष्ट्रीय उद्यान घोषित होने से बढ़ेगा पर्यटन
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पिथौरागढ़ वन प्रभाग की 2011 से 2021 तक की प्रबंधन योजना में भी लपथल क्षेत्र को जीवाश्म राष्ट्रीय उद्यान घोषित करने का सुझाव दिया गया है। पर्यटन विशेषज्ञ कहते हैं कि नंदा देवी राष्ट्रीय पार्क के कोर जोन में स्थित लपथल क्षेत्र में अब तक सेना की ही सक्रियता रही है। लेकिन, सड़क निर्माण के बाद आमजन को यहां जाने की अनुमति मिलने से इसे संरक्षित क्षेत्र घोषित किया जाना चाहिए। यह कदम नीती घाटी के पर्यटन में मील का पत्थर साबित होगा।


सुमना व मुनस्यारी से होती है ट्रेकिंग
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लपथल क्षेत्र एक ‘कोल्ड डेजर्ट’ (ठंडा रेगिस्तान) है, जो कुमाऊं, गढ़वाल व चीन की सीमा से लगा हुआ है। पर्यटकों को यहां तक जाने के लिए सुमना (चमोली) या मुनस्यारी (पिथौरागढ़) से कई दिनों की ट्रेकिंग करनी पड़ती है।


इस प्रयोगशाला में होता है फ़ॉसिलिज़्ड रेज़िन का अध्ययन
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लखनऊ स्थित बीरबल साहनी पुराविज्ञान संस्थान में स्थापित देश की पहली अत्याधुनिक एम्बर विश्लेषण एवं पैलियोएंटोमोलॉजी प्रयोगशाला में लाखों वर्ष पुराने जीवाश्मीकृत पेड़ के गोंद व राल में संरक्षित कीट, मकड़ी, परागकण, पौधों के सूक्ष्म अवशेष व अन्य सूक्ष्म जीवों का अध्ययन किया जाता है। एम्बर (फ़ॉसिलिज़्ड रेज़िन) को प्रकृति का ‘समय कैप्सूल’ माना गया है, क्योंकि इसमें फंसे जीव अपने सूक्ष्मतम स्वरूप में सुरक्षित रहकर प्राचीन जैव विविधता, जलवायु और पारिस्थितिकी तंत्र के बारे में अनूठी जानकारी प्रदान करते हैं। यह प्रयोगशाला देश में एम्बर आधारित पुराजीव अध्ययन को नई दिशा दे रही है।


शालिग्राम का धार्मिक महत्व
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भारतीय संस्कृति में शालिग्राम शिला को भगवान विष्णु स्वरूप माना जाता है। यह पत्थर सबसे ज्यादा नेपाल में मिलता है। इसलिए चमोली की नीती घाटी में शालिग्राम की बहुतायत इसे विशिष्ट बनाती है। यह मुख्य रूप से नेपाल की गंडकी (नारायणी) नदी के तल से प्राप्त होता है। 'पद्मपुराण' और 'स्कंद पुराण' के अनुसार शालिग्राम में स्वयं भगवान विष्णु निवास करते हैं। सनातनी परंपरा में घर के मंदिर में शिवलिंग के साथ शालिग्राम रखना बहुत उत्तम माना जाता है।
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Come along for a visit to the ‘Grand Canyon’ of the Himalayas—a place harboring a rare treasure trove of fossils.
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Dinesh Kukreti
The Niti Valley in Chamoli district is as mysterious as it is beautiful. The area within the valley situated between Lapthal and Rimkhim—bordering China—is known as the ‘Grand Canyon of India’ due to its deep and vast natural gorges (deep rocky ravines). A unique feature of this valley is that large sections of it remain untouched by sunlight even during the day; consequently, locals refer to it as the ‘Scary Valley’ (Daravani Ghati). Most importantly, the Lapthal region conceals a treasure trove of Shaligram fossils. This site first gained national and global attention in June 2025, when Dr. Hukam Singh and Dr. Ranveer Singh—senior scientists from the Birbal Sahni Institute of Palaeosciences (BSIP), Lucknow—visited the area to conduct geological studies. During their visit, they carried out an extensive survey of the Lapthal region. Due to these unique characteristics, there are growing demands to declare the Lapthal area a ‘National Fossil Park.’ The Shaligram is not merely a stone; it is considered a fossil dating back millions of years. Scientific studies have clearly established that the Shaligram stands as a witness to the geological transformation of the seabed into mountains.

The Lapthal region, located at an altitude of 4,700 meters above sea level, is now connected by road, and the administration has begun allowing tourists and local residents to visit. This has increased the potential for the Lapthal region to emerge as a major tourist destination. Dr. Hukam Singh, a senior scientist at the Birbal Sahni Institute of Palaeosciences (BSIP), Lucknow, who conducted a comprehensive survey of the Lapthal region in June 2025, explains that this region was part of the Tethys Sea 150-160 million years ago, making it geologically significant. He explains that during this period, they discovered a large number of Shaligram stones, marine sediments from the Jurassic period. This was a time when dinosaurs dominated the Earth. At that time, this region of the present-day Himalayas was part of the deep seabed of the Tethys Ocean. This is why marine fossils of marine life are naturally preserved in abundance here. The most important of these are the annular ammonites, known as Shaligrams in Indian culture.  Scientists say that ammonites were fast-evolving marine creatures, whose fossils are considered extremely important in geological dating and the study of ancient marine environments.

First Study in the Early 1980s
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The Lapthal region was first extensively studied in the early 1980s. Nearly four decades later, BSIP scientists re-surveyed the area and collected ammonites, belemnite gastropods, and other marine fossils. Studying these fossils is expected to yield new insights into Jurassic marine biodiversity, ancient environments, and the geological evolution of the Himalayas. According to senior scientist Dr. Hukam Singh, the Lapthal region could prove to be one of the country's most important fossil sites in the future for understanding Jurassic marine life and the history of the Tethys Ocean.

Ammonite fossils are buried in the rocks.
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Fossils of extinct species such as ammonites are found buried in the rocks of the Lapathal region. During their study, scientists also collected fossils of belemnites, gastropods, and other marine creatures. Ammonites are considered one of the best indicator fossils for geological dating due to their rapid evolutionary rate, while belemnites were ancient squid-like marine creatures, and gastropods are considered ancestors of sea snails.

Declaring a Fossil National Park will boost tourism
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The Pithoragarh Forest Division's management plan for 2011 to 2021 also recommends declaring the Lapthal area a Fossil National Park. Tourism experts say that the Lapthal area, located in the core zone of the Nanda Devi National Park, has so far been the sole military area. However, after the construction of a road, the public will be allowed to visit the area and it should be declared a protected area. This step will prove to be a milestone in the tourism of the Niti Valley.

Trekking is available from Sumna and Munsyari.
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The Lapathal region is a cold desert, located in the Kumaon region, Garhwal region, and bordering China. Tourists must trek for several days from Sumna (Chamoli) or Munsyari (Pithoragarh).

This laboratory studies fossilized resin.
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The country's first state-of-the-art Amber Analysis and Paleoentomology Laboratory, located at the Birbal Sahni Institute of Palaeosciences in Lucknow, studies insects, spiders, pollen grains, microscopic plant remains, and other microorganisms preserved in the gum and resin of fossilized trees millions of years old. Amber (fossilized resin) is considered nature's "time capsule," as the organisms trapped within it, preserved in their microscopic form, provide unique information about ancient biodiversity, climate, and ecosystems. This laboratory is giving a new direction to amber-based paleoenvironmental studies in the country.

Religious Significance of Shaligrams
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In Indian culture, the Shaligram stone is considered a form of Lord Vishnu. This stone is found in abundance in Nepal. Therefore, the abundance of Shaligrams in the Niti Valley of Chamoli makes it unique. They are primarily obtained from the bed of the Gandaki (Narayani) River in Nepal. According to the Padma Purana and Skanda Purana, Lord Vishnu himself resides in Shaligrams. In the Sanatan tradition, keeping a Shaligram along with a Shivalinga in the home temple is considered highly auspicious.


Sunday, 7 June 2026

07-06-2026 (हिमालय की जंगली मिठास : पहाड़ों का छिपा अमृत और स्वाद का जादू)


















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जंगली फल पहाड़ की समृद्ध विरासत हैं। इन्हें संरक्षित करने, उनके गुणों को लोकप्रिय बनाने और सही व्यावसायिक उपयोग से जोड़ने की जरूरत है।हिमालय हमें न सिर्फ नजारे, बल्कि रस, स्वास्थ्य, संस्कृति और संभावनाओं का खजाना देता है। सो, देवभूमि आने का मौका मिले तो इन फलों का स्वाद लेने के साथ इनकी खूबियों को भी जरूर महसूस कीजिए।


हिमालय की जंगली मिठास : पहाड़ों का छिपा अमृत और स्वाद का जादू
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दिनेश कुकरेती 
त्तराखंड के पर्वतीय अंचल को कुदरत ने बेपनाह खूबसूरती प्रदान की है। यहां प्रकृति की छाया में संस्कृति, संस्कार, रीति-रिवाज और परंपराएं इतनी स्निग्ध और विविध हैं कि दूर से कठोर दिखने वाला यह पहाड़ पास आने पर अंतर्मन को आल्हादित कर देता है। यह वही हिमालय है जो अनंत काल से मानवता को नाना रूपों में सुख-समृद्धि बांटता आया है। पहाड़ की उदारता अनुपम है। इसने अपनी शरण में आए किसी भी जीव को कभी भूखा-प्यासा नहीं सोने दिया। अपने वनों को औषधीय संपन्नता दी, तो उन्हें फूल-फलकर जन-जन से जुड़ने का आशीर्वाद भी दिया। इसी उदारता का परिणाम है हिमालय के जंगली फल, जो लोक संस्कृति में गहरे तक रच-बस गए हैं। ये फल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत की दृष्टि से भी अनमोल हैं। इनमें विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। धीरे-धीरे ये पहाड़ की आर्थिकी से भी जुड़ रहे हैं। इनके पेड़, फूल, पत्ते, छाल और जड़ें औषधि निर्माण, रंग बनाने, चर्मशोधन आदि में उपयोगी हैं। बावजूद इसके, ज्यादातर फलों की व्यावसायिक उपयोगिता के बारे में स्थानीय लोगों को पूरी जानकारी न होने के कारण ये अभी भी बाजार से पूरी तरह नहीं जुड़ पाए हैं। यदि इन पर ध्यान दिया जाए तो ये जंगली फल पहाड़ के विकास की एक नई परिभाषा गढ़ सकते हैं। आइए, कुछ प्रमुख जंगली फलों की खूबियों से विस्तार से परिचित होते हैं...

खट्ठा-मीठा और रसीला : मन को छू लेने वाला काफल
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गर्मियों में यदि आप उत्तराखंड आए और काफल (मिरिका एस्कुलेंटा) का स्वाद नहीं लिया तो समझिए आपकी यात्रा अधूरी रह गई। समुद्रतल से 1,300 से 2,100 मीटर की ऊंचाई पर मध्य हिमालय के घने जंगलों में यह अपने आप उगता है। छोटे-छोटे गुठली वाले बेरी जैसे फल गुच्छों में लगते हैं। पकने पर गहरे लाल हो जाते हैं और खट्टा-मीठा स्वाद लेकर उदर-विकारों में अद्भुत राहत देते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर काफल शरीर के लिए वरदान है। इसकी छाल चर्मशोधन (टैनिंग) में काम आती है, वहीं फल भूख बढ़ाने और मधुमेह नियंत्रित करने में अचूक माने जाते हैं। यह कैंसर और स्ट्रोक की आशंका को भी कम करते हैं। काफल ज्यादा देर तक नहीं रखा जा सकता, इसलिए इसे चखने के लिए देवभूमि आना पड़ता है। पेड़ बड़े और ठंडी छायादार जगहों पर होते हैं। आयुर्वेद में इसे कायफल कहते हैं। इसकी छाल में मायरीसीटीन, माइरीसीट्रिन और ग्लाइकोसाइड पाए जाते हैं। फलों में मौजूद फाइटोकेमिकल पॉलीफेनोल सूजन कम करने, जीवाणु और विषाणुरोधी प्रभाव दिखाते हैं। काफल पहाड़ में मजबूत अर्थव्यवस्था खड़ी करने की पूरी क्षमता रखता है।

विटामिन-सी का छिपा खजाना: प्यारा किनगोड़
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पहाड़ी जंगलों और रास्तों के किनारे किनगोड़ की झाड़ियां आसानी से दिख जाती हैं। समुद्रतल से 1,200 से 2,500 मीटर तक पाए जाने वाले इस फल का वैज्ञानिक नाम बरबरीस एरिसटाटा है। आयुर्वेद में इसे दारुहल्दी कहते हैं। इसमें प्रोटीन 3.3%, फाइबर 3.12%, कार्बोहाइड्रेट्स 17.39 mg, विटामिन-सी 6.9 mg और मैग्नीशियम 8.4 mg प्रति 100 ग्राम पाया जाता है। त्वचा रोग, अतिसार, जॉन्डिस, आंखों के संक्रमण और मधुमेह जैसी बीमारियों में यह पारंपरिक निदान का हिस्सा रहा है। एक ही पौधे से अनेक तत्व निकाले जा सकते हैं। विटामिन-सी से भरपूर फल त्वचा और मूत्र संबंधी समस्याओं में बेहद लाभकारी है। स्वाद इतना मनमोहक है कि बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं, पर औषधीय गुणों की जानकारी के अभाव में यह अभी बाजार में जगह नहीं बना पाया।

हिमालयी रसबेरी का अनुपम स्वाद : हिंसर
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समुद्रतल से 750 से 1,800 मीटर तक हिंसर (येलो रसबेरी या हिमालयन रसबेरी) जंगलों और पहाड़ी रास्तों पर भरपूर उगता है। इसका वैज्ञानिक नाम रूबस इलिप्टिकस है। एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-ट्यूमर और घाव भरने वाले गुणों से भरपूर हिंसर में कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, जिंक और एस्कॉर्बिक एसिड प्रचुर मात्रा में हैं। इसमें विटामिन-सी 32%, मैंगनीज 32%, फाइबर 26% और शुगर मात्र 4% पाई गई है। मैलिक, सिट्रिक और टारट्रिक एसिड का अच्छा स्रोत होने के कारण इससे जैम, जेली, विनेगर, वाइन और चटनी बनाई जा रही है। प्राचीन काल से लेकर आज तक इसके औषधीय उपयोग जारी हैं। धीरे-धीरे बाजार भी इसके फलों से परिचित हो रहा है।

तिमले का दिल छू लेने वाला लाजवाब जायका
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समुद्रतल से 800 से 2,000 मीटर तक पाया जाने वाला तिमला (फिकस ऑरिकुलेटा) बिना खेती के खेतों की मेड़ पर स्वयं उग आता है। मोरेसी कुल का यह पौधा पौष्टिक और औषधीय गुणों का भंडार है। अतिसार, घाव भरने, हैजा और पीलिया जैसी बीमारियों में पारंपरिक रूप से उपयोग होता है। अध्ययनों के अनुसार तिमला व्यावसायिक सेब और आम से भी बेहतर गुणवत्ता वाला फल है। इसमें ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज भरपूर है, जबकि वसा और कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं। अन्य फलों की तुलना में ज्यादा फाइबर और 50% तक ग्लूकोज पाया जाता है। आजकल सब्जी, जैम, जेली, फार्मास्युटिकल, न्यूट्रास्युटिकल और बेकरी उद्योग में इसका उपयोग बढ़ रहा है।

बारामासी प्रेम की मिठास: रसीला बेडु
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प्रसिद्ध लोकगीत “बेडु पाको बारामासा” की मनोहारी धुन कानों में पड़ते ही जीभ में बेडु (वाइल्ड फिग) का मीठा रस घुल जाता है। बारहों महीने उपलब्ध रहने वाला यह स्वादिष्ट फल निचली से मध्यम ऊंचाई तक पाया जाता है।इसके पूरे पेड़ का उपयोग होता है यानी छाल, जड़, पत्तियां, फल और छाल सब औषधीय हैं। उदर रोग, हाइपोग्लेसीमिया, ट्यूमर, अल्सर, मधुमेह और फंगस संक्रमण में लाभकारी। आयुर्वेद में इसका गूदा कब्ज, फेफड़ों और मूत्राशय के रोगों में उपयोगी है। पोषण में प्रोटीन 4.06%, फाइबर 17.65%, वसा 4.71%, कार्बोहाइड्रेट 20.78%, कैल्शियम 105.4 mg प्रति 100 ग्राम और 95.90% ऑर्गेनिक मैटर पाया जाता है। पके फल में 45.2% जूस, 80.5% नमी और लगभग 6% शुगर होती है।

छोटी झाड़ी का बड़ा चमत्कार: घिंघारू
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आड़ू और बेडू के साथ पहाड़ में घिंघारू (टीगस नूलाटा) की झाडिय़ां भी छोटे-छोटे लाल रंग के फलों से लकदक हो जाती हैं। समुद्रतल से 3,000 से 6,500 फीट की ऊंचाई पर उगने वाला यह रोजेसी कुल का पौधा है। बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं। अब इसका जूस रक्तवर्धक औषधि के रूप में तैयार किया जा रहा है। विदेशों में पत्तियों से हर्बल चाय बनाई जाती है। हृदय को स्वस्थ रखने, रक्तचाप और हाइपरटेंशन नियंत्रित करने में सक्षम है। पत्तियां सनबर्न से बचाती हैं और एंटीऑक्सीडेंट कॉस्मेटिक्स में उपयोगी हैं। छाल का काढ़ा स्त्री रोगों में लाभदायी है। इसकी मजबूत लकड़ी से लाठियां और हॉकी स्टिक्स बनती हैं।

हिमालयन स्ट्रॉबेरी: प्यारा भमोरा
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समुद्रतल से 1,000 से 3,000 मीटर तक पाया जाने वाला भमोरा (कॉर्नस कैपिटाटा) सितंबर-नवंबर में पककर स्ट्रॉबेरी की तरह लाल हो जाता है, इसलिए इसे हिमालयन स्ट्रॉबेरी भी कहते हैं। चरवाहे जंगलों में बड़े चाव से खाते हैं। मधुनाशी (एंटी-डायबिटिक) गुणों से युक्त, इसमें एंथोसायनिन अन्य फलों से 10-15 गुना अधिक पाया जाता है। टेनिन को कुनैन के विकल्प के रूप में भी उपयोग किया जाता है। प्रोटीन 2.58%, फाइबर 10.43%, वसा 2.50%, पोटेशियम और फॉस्फोरस से भरपूर यह फल पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है।
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Wild fruits are the rich heritage of the mountains. There is a need to preserve them, popularize their qualities, and link them with proper commercial use. The Himalaya gives us not just scenic views, but a treasure of flavors, health, culture, and possibilities. So, whenever you get a chance to visit Devbhoomi, do taste these fruits and also experience their wonderful qualities.


Himalayan Wild Sweetness: The Hidden Nectar of the Mountains and the Magic of Flavor------------------------------------------------------------Dinesh KukretiNature has bestowed boundless beauty upon the mountainous regions of Uttarakhand. Here, under the shade of nature, culture, traditions, customs, and practices are so tender and diverse that these mountains, which appear rugged from afar, delight the soul upon closer approach. This is the same Himalaya that has been distributing happiness and prosperity to humanity in various forms since time immemorial. The generosity of the mountains is unparalleled. It has never let any living being who sought shelter go to sleep hungry or thirsty. It has endowed its forests with medicinal abundance and also blessed them with the ability to bloom and bear fruit, connecting with every person. The result of this generosity is the wild fruits of the Himalaya, which have become deeply ingrained in local culture. These fruits are not only delicious but also invaluable from a health perspective. They are rich in vitamins and antioxidants. Gradually, they are also becoming linked to the mountain economy. Their trees, flowers, leaves, bark, and roots are useful in medicine manufacturing, dye making, leather tanning, and more. However, due to the lack of complete information among local people about the commercial utility of most of these fruits, they have not yet been fully connected to the market. If given proper attention, these wild fruits can create a new definition of development for the mountains. Come, let us get acquainted in detail with the qualities of some major wild fruits...
Tangy-Sweet and Juicy: The Heart-Touching Kafal--------------------------------------------------------If you come to Uttarakhand in summer and do not taste Kafal (Myrica esculenta), then consider your journey incomplete. It grows naturally in the dense forests of the mid-Himalayas at altitudes of 1,300 to 2,100 meters above sea level. Small, berry-like fruits with tiny seeds grow in clusters. When ripe, they turn deep red and offer a tangy-sweet taste that provides wonderful relief from digestive disorders. Rich in antioxidant properties, Kafal is a boon for the body. Its bark is used in tanning (leather processing), while the fruit is considered highly effective in increasing appetite and controlling diabetes. It also reduces the risk of cancer and stroke. Kafal cannot be stored for long, so one must visit Devbhoomi (Uttarakhand) to taste it. The trees are large and grow in cool, shady places. In Ayurveda, it is called Kayphal. Its bark contains myricetin, myricitrin, and glycosides. The phytochemical polyphenols present in the fruits exhibit anti-inflammatory, antibacterial, and antiviral effects. Kafal has the full potential to build a strong economy in the mountains.
The Hidden Treasure of Vitamin C: Lovable Kingod--------------------------------------------------------The bushes of Kingod are easily visible along mountain forests and pathways. Found at altitudes of 1,200 to 2,500 meters above sea level, its scientific name is Berberis aristata. In Ayurveda, it is called Daruhaldi. Per 100 grams, it contains 3.3% protein, 3.12% fiber, 17.39 mg carbohydrates, 6.9 mg Vitamin C, and 8.4 mg magnesium. It has traditionally been used in the treatment of skin diseases, diarrhea, jaundice, eye infections, and diabetes. Multiple elements can be extracted from a single plant. Rich in Vitamin C, the fruit is highly beneficial for skin and urinary problems. Its taste is so delightful that children eat it with great enthusiasm, but due to lack of awareness about its medicinal properties, it has not yet found a place in the market.


The Unparalleled Taste of Himalayan Raspberry: Hinsar--------------------------------------------------------Hinsar (Yellow Raspberry or Himalayan Raspberry) grows abundantly in forests and mountain paths at altitudes of 750 to 1,800 meters. Its scientific name is Rubus ellipticus. Rich in antioxidant, anti-tumor, and wound-healing properties, Hinsar contains abundant carbohydrates, sodium, calcium, magnesium, potassium, iron, zinc, and ascorbic acid. It has 32% Vitamin C, 32% manganese, 26% fiber, and only 4% sugar. Being a good source of malic, citric, and tartaric acids, it is used to make jams, jellies, vinegar, wine, and chutneys. Its medicinal use has continued from ancient times to the present. Gradually, the market is also becoming familiar with its fruits.

Timla’s Soul-Stirring, Wonderful Flavor--------------------------------------------------------Timla (Ficus auriculata), found at altitudes of 800 to 2,000 meters, grows naturally on the edges of fields without cultivation. This plant of the Moraceae family is a treasure trove of nutritional and medicinal properties. It is traditionally used for diarrhea, wound healing, cholera, and jaundice. Studies suggest that Timla has better quality than commercial apples and mangoes. It is rich in glucose, fructose, and sucrose, while containing absolutely no fat or cholesterol. It has higher fiber content than other fruits and up to 50% glucose. Nowadays, its use is increasing in the vegetable, jam, jelly, pharmaceutical, nutraceutical, and bakery industries.
The Sweetness of Year-Round Love: Juicy Bedu--------------------------------------------------------The moment the enchanting tune of the famous folk song “Bedu Pako Baramasa” reaches the ears, the sweet juice of Bedu (Wild Fig) seems to melt on the tongue. This delicious fruit, available all twelve months, is found from lower to medium altitudes. The entire tree is useful — its bark, roots, leaves, and fruit all have medicinal value. It is beneficial for digestive disorders, hypoglycemia, tumors, ulcers, diabetes, and fungal infections. In Ayurveda, its pulp is used for constipation and diseases of the lungs and urinary bladder. Nutritionally, it contains 4.06% protein, 17.65% fiber, 4.71% fat, 20.78% carbohydrates, 105.4 mg calcium per 100 grams, and 95.90% organic matter. Ripe fruits contain 45.2% juice, 80.5% moisture, and about 6% sugar.
The Big Miracle of a Small Bush: Ghingharu--------------------------------------------------------Along with peaches and wild figs, the bushes of Ghingharu (Tetrastrum nigrum / Tigus nulata) in the mountains also shine with small red fruits. This plant of the Rosaceae family grows at altitudes of 3,000 to 6,500 feet. Children eat it with great relish. Now its juice is being prepared as a blood-purifying medicine. In foreign countries, herbal tea is made from its leaves. It is capable of keeping the heart healthy and controlling blood pressure and hypertension. The leaves protect against sunburn and are useful in antioxidant cosmetics. A decoction of the bark is beneficial for gynecological problems. Its strong wood is used to make sticks and hockey sticks.
Himalayan Strawberry: Lovable Bhamora--------------------------------------------------------Bhamora (Cornus capitata), found at altitudes of 1,000 to 3,000 meters, ripens and turns strawberry-red between September and November, which is why it is also called Himalayan Strawberry. Shepherds eat it with great enthusiasm in the forests. Possessing anti-diabetic properties, it contains 10-15 times more anthocyanin than other fruits. Tannin is also used as a substitute for quinine. With 2.58% protein, 10.43% fiber, 2.50% fat, and rich in potassium and phosphorus, this fruit is both nutritious and tasty.









01-07-2026 (आइये! हिमालय में ‘ग्रैंड कैन्यन’ की सैर पर चलें, छिपा है यहां जीवाश्म का दुर्लभ खजाना)

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